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terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Chia! O alimento funcional que emagrece mesmo !

Chia é um alimento funcional muito popular entre os incas, maias, astecas e outros povos pré-colombianos. Seu poder, para quem quer perder os quilinhos a mais,  está concentrado principalmente em suas sementes, ricas em fibras solúveis e insolúveis. A vantagem das fibras presentes na casca da semente da chia é proporcionar a sensação de saciedade. Quando entram em contato com a água, essas fibras formam uma espécie de gelatina excelente para o intestino, pois ajuda a regulá-lo e potencializa a absorção de nutrientes. Essa gelatina formada pela chia, quando umedecida, retarda a nossa vontade de comer também por ocupar espaço no nosso aparelho digestivo. É como se demorássemos mais tempo para ficar de “estômago vazio”.
Chia é rica em fibras, cálcio, ferro, fósforo, potássio, magnésio, zinco e, especialmente, em ômega-3. A Chia  tem muito mais ômega-3 do que o salmão e do que a linhaça, e basta apenas  uma colher (de sobremesa) de Chia por dia para melhorar o funcionamento do seu intestino e sentir menos fome. Mas atenção: não exagere no consumo da Chia. Uma colher (de sopa) dos pequeninos grãos tem 65 calorias.



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Porto Alegre
 Chia em pote com 250g da Vitalin...

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